健康月餅
每年中秋，月餅是最受歡迎的傳統中秋節食品之一，但所含的糖分、脂肪和熱量往往都很高。市面上紛紛推出不同健康月餅，迎合各類注重健康的人士。 但是月餅種類這麼多，要怎麼選擇才較健康呢？ 一起看看以下四款月餅推介，讓這個中秋節過得更健康！
低卡生酮月餅
「生酮飲食法」近年備受瘦身人士追捧，以攝取脂肪及蛋白質代替澱粉類食物，產生桐體令身體燃燒脂肪，達致減重及控制血糖效果。 生酮飲食不能攝取糖及麵粉，因此研發出無麵粉製造及無添加糖的生酮月餅，使用杏仁粉取替傳統材料麵粉，以營養性甜味劑赤藻糖醇替代添加糖，以達致符合「生酮飲食法」原則。
無糖月餅
傳統月餅的高糖問題一直令人望而卻步，「無糖月餅」變成了消費者的新寵。目前市面上有專為糖尿病患設計的無糖月餅，製做時用代糖取代一般的糖，降低月餅的總糖量，一個無糖月餅約等於半碗飯的量，糖量與熱量皆減少了，兼顧了人們對低脂低糖食品的追求。
茶葉月餅
吃月餅時總少不了沏壺茶搭配著吃解膩，可以說是絕配。有糕餅師傅試著將茶香融入月餅當中，以茶入饌改善月餅容易膩口的缺點。 茶葉月餅最大的特色就是天然，健康，低糖。相比傳統月餅，茶葉月餅減少了原有的甜膩，增加了茶葉特有的清新口感。
純素月餅
市面上的傳統月餅大多以高精製糖、高脂、高碳水化合物及豬油而製成，厚實甜膩令人卻步，對於素食者來說更是不能品嚐的美味。 為了令純素食者及對蛋奶過敏人士都能享用健康月餅，不少月餅品牌均推出「純素月餅」，主張採用全素、健康、低糖、低油餡料，適合任何人士食用，為長者和素食者分享共渡佳節的氣氛。 現附上其中一款純素月餅製法供參考吧！
